El Compa Pollo es uno de esos rincones sencillos y queridos que forman parte de la vida cotidiana de Mapimí. Su aroma inconfundible anuncia desde la calle el sabor del pollo asado al estilo norteño, preparado lentamente y acompañado de guarniciones caseras que recuerdan la cocina familiar. El ambiente es relajado y cercano, con mesas donde las familias, viajeros y locales se reúnen para compartir comida abundante y reconfortante después de recorrer el pueblo o visitar el Puente de Ojuela. Es un espacio modesto pero lleno de sabor, donde el calor del horno y el olor a especias crean una sensación de hogar.
Por qué elegir El Compa Pollo
Porque aquí se disfruta un pollo asado sabroso, jugoso y preparado con técnicas tradicionales que resaltan el carácter culinario del norte. Es perfecto para quienes buscan una comida rápida pero bien hecha, sin pretensiones y con el toque auténtico del pueblo. El Compa Pollo es una parada ideal para recargar energía antes de seguir explorando Mapimí o para cerrar el día con un platillo abundante y accesible que nunca decepciona.
