Te contamos toso sobre nuestra experiencia en Emplumado, un lugar que combina a la perfección la sofisticación arquitectónica con una propuesta gastronómica en constante evolución. Ubicado en el majestuoso Paseo de Montejo, justo frente al icónico Monumento a la Patria, este restaurante se ha convertido en un punto de encuentro para quienes buscan una velada de elegancia y buen gusto en el corazón de Mérida.
Lo que realmente me sorprendió esta vez fue la nueva propuesta de Emplumado: un piano bar con música en vivo y velas encendidas que iluminan la noche. Todos los jueves, este lugar se transforma, ofreciendo una atmósfera íntima y acogedora que invita a quedarse, a disfrutar de una experiencia distinta. La música en vivo, desde clásicos del rock en español hasta baladas en inglés, fue el toque perfecto para una noche que tiene todo para convertirse en una tradición entre los yucatecos.
Desde el momento en que llegamos, fuimos recibidos con el ya clásico dzikilpak de la casa, una delicia que abre paso a una cena donde cada platillo es cuidadosamente preparado. Lo más interesante es que la comida ha ido mejorando con cada visita, y se nota ese deseo de superación que Emplumado tiene. Probamos el fetucini fromagi con cuatro quesos, un aguachile de ribeye que sorprendió por su frescura, y una ensalada de pulpo deliciosa.
Es importante destacar que este lugar no solo se centra en la estética impecable de su espacio —que por cierto, es una mezcla única entre el art deco y detalles naturales— sino que también está comprometido en crear nuevas experiencias para sus visitantes. Y eso se nota. Cada detalle, desde la iluminación con velas hasta el servicio atento, está pensado para que disfrutes de una verdadera noche de lujo y calidez.
Si buscas un lugar donde puedas disfrutar de buena música, excelente comida, y un ambiente que te haga sentir en una película, Emplumado es la opción. Queremos agradecer de corazón al staff y a Karina Muñoz por invitarnos a ser parte de esta experiencia que, sin duda, marcará tendencia en Mérida.
Así que ya saben, ¡agenden su jueves de piano bar en Emplumado y déjense llevar por esta nueva propuesta que está haciendo historia!
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