Filux 2022 en Valladolid: un éxito rotundo
Valladolid, Yucatán a 10 de diciembre de 2022.- El sector empresarial comercial y turístico por medio de Jordy Abraham Martínez y Noé Rodríguez Cervera, presidentes de la Asociación de Restaurantes de Valladolid ARVAY A.C., y la Asociación de Hoteles y Hostales de Valladolid, respectivamente, se reunieron con David Di Bona, director fundador del Festival Internacional de Luces México Filux, con el objetivo de establecer lazos de colaboración de cara al futuro. Jordy Abraham Martínez, David Di Bona y Noé Rodríguez Gracias a un esfuerzo de organización conjunta entre el Gobierno del Estado de Yucatán y el comité de Filux, las ciudades de Mérida, Valladolid y Tekax fueron elegidas sedes del célebre Festival de artes visuales, en su edición 2022. La respuesta del público yucateco, así como de visitantes nacionales y extranjeros fue sumamente favorable, por lo que es posible afirmar que Filux Yucatán ha sido un evento exitoso en sentido amplio, dada la calidad del espectáculo de luces y efectos ópticos ofrecidos. El municipio de Valladolid recibió dicho Festival Internacional del 1 al 4 de diciembre, convocando a cientos de personas que realizaron el recorrido nocturno para disfrutar de proyecciones, video mapping, iluminación arquitectónica, y demás amenidades. Luna FILUX 2022 en atrio de Valladolid Conejo de FILUX 2022 Valladolid A lo largo de estos días, Filux contribuyó a promover el turismo en la Sultana de Oriente, estimulando la pernocta de visitantes y generando derrama económica en los sectores de comercio y servicios. Así, con la visión de forjar alianzas estratégicas para continuar impulsando el crecimiento turístico de Valladolid, los representantes empresariales Jordy Abraham y Noé Rodríguez sostuvieron un productivo encuentro con el líder del proyecto Filux, David Di Bona, quien se ha consolidado a lo largo de dos décadas como referente en la promoción de las artes visuales. En la reunión se resaltó el balance altamente positivo de la celebración del Festival Internacional en suelo vallisoletano, con lo que se vislumbró la eventual organización de un nueva edición de Filux en el Pueblo Mágico para el próximo año 2023. Luna FILUX 2022 atrio Valladolid Conejo FILUX 2022 Tras el encuentro, Abraham Martínez, titular de ARVAY, expresó: “Para nosotros como restauranteros, conversar con David Di Bona representa una oportunidad importante para hacer equipo con potenciales aliados en nuestra misión clara, que es fomentar el turismo en Yucatán y a Valladolid”. Sobre el impacto de Filux en la Sultana de Oriente, el líder del sector restaurantero enfatizó: “Reconocemos al Gobierno del Estado y al comité organizador del Festival, por mirar a Valladolid, el tercer municipio más poblado de la entidad y con un crecimiento significativo. Continuar posicionando a la ciudad es y será una labor compartida entre gobierno e iniciativa privada”. FILUX Valladolid 2022 En cuanto a las perspectivas de que el Pueblo Mágico yucateco repita como sede de Filux, el titular de la Asociación de Hoteles y Hostales de Valladolid, Noé Rodríguez, afirmó: “Siempre tendremos las puertas abiertas para recibir eventos de primer nivel como este Festival Internacional de Luces, que promueve las artes de una forma innovadora y vanguardista. Convento de San Bernardino en FILUX 2022 Esperamos muy pronto poder ofrecer y promover nacional e internacionalmente este festival a las y los vallisoletanos, así como a los turistas que visitan nuestro municipio y el Oriente de Yucatán”.
Firman UTC y Galerías Wayak convenio para estadías y prácticas en Izamal
Izamal - La UTC (Universidad Tecnológica del Centro) ubicada en el Pueblo Mágico de Izamal, anunció este viernes 9 de diciembre, que su rector, M. en C. Roberto Rodríguez Sosa, firmó un convenio con Galería Wayak, (galería de arte operada por La Señora Productora) representada por el productor Falú Balam, con el objetivo de crear un espacio para que los alumnos de turismo y gastronomía puedan realizar sus estadías dentro de la ciudad de Izamal. Rector Roberto Rodriguez Sosa Falú Balam, Productor de La Señora Productora (entidad que opera Galerías Wayak) Este convenio tiene como objetivo llevar a cabo un programa integral que brinde espacios de experiencia en el mundo laboral con estudiantes de diversas carreras para ejecutar operaciones dentro de la galería, su repostería/panadería y cafetería con un menú que se actualiza con el cambio de generación. Estudiantes con el Rector de la UTC Cafetería de Galería Wayak, Izamal Galerías Wayak La UTC reafirma su compromiso para generar vínculos que permitan a los alumnos una inserción directa al campo laboral. Bajo la campaña #ConstruyendoFuturo la Universidad difunde sus acciones en sus redes sociales. Estudiantes de la UTC con el Rector Roberto Rodriguez Sosa y Falú Balam productor de la Señora Productora entidad que opera Galería Wayak
Bodega 77: Abre sus puertas llenas de Arte
A esquinas del emblemático parque de La Mejorada un gran portón resguarda salas llenas de arte detrás de cada puerta, una bodega de exposición de diseño e interiorismo. Así es como la noche del jueves más de 150 invitados descubrimos Bodega 77. Bodega 77 Escultura Paulina Gómez, Daniel Cura, Ligia Aguayo, Emmy Puerto y R. Salas Corte de Listón En una agradable recepción de arte, cultura, diseño y gastronomía, cada espacio está estratégicamente empleado para jugar un papel relevante y de protagonismo que interactúa con los espacios, las luces, sombras y en conjunto forman escenografías salidas de revista. Al acceder encontrarás una bodega principal con acceso a salones de gran tamaño y espacio que resguardan muebles, pinturas, diseño gráfico y esculturas. En la primera sala encontramos expresión más excéntrica, un tanto rebelde y sutil. Entre el recorrido pudimos encontrar artistas en plena creación de sus obras tanto en óleo como artistas musicales quienes interpretaban melodías con guitarra electro-acústica para amenizar en el interior. Minerva García frente a la obra: “Caballo salvaje I”Autor: @marcel.aragones Escultura de Luchador Escultura de Calavera con Alacranes La segunda sala incluye muebles de interiores, entre los que resaltan los tapetes, camas, sofás y hasta una silla de confidentes con un estilo muy moderno a cuerdas y madera. Esta bodega incluyó el performance de dos luchadores que asemejan estatuas vivientes, dando interés a la escena de un conjunto de mesa y sillas de madera con un librero al fondo. Cuadro de Espolones Interiorismo de Recámara Performance de Luchadores Estáticos La última de las bodegas alberga varios elementos que dibujan un escenario lúdico infantil, con juguetes de madera, estantes de colores pastel, y algunos elementos que podrían pensarse para niños y niñas, o una ludoteca. Este espacio da cierre a las 3 bodegas de exposición de muebles e interiorismo, pero esta sería solo la primera de 4 secciones que comprenden el lugar. Bodega de Temática Lúdica / Infantil La terraza alberga periqueras con un espacio para DJ y un espejo que te invita a tomarte una buena foto con un mensaje de transformación. Esta terraza se divide de otra paralela con una pared de velas naturales que con sus flamas adornan la agradable zona de restaurante. Esta terraza con sillas y mesas tiene como adorno una combi antigua que le da un toque de arte y libertad, pues funciona como barra. Espejo Creando Ambientes Propuesta Gastronómica Emmy Puerto, R. Salas, Jorge Fernández, Paulina Gómez, Daniel Cura Salazar Por último en la bodega de área común, dos ventanales reflejan el esfuerzo culinario y gastronómico que Bodega 77 tiene para ofrecer. Este espacio es sin duda una experiencia que invita a conocedores y curiosos a descubrir el arte a través de todos tus sentidos, y podría ser ideal para una primera cita, o una velada (literal) de amigos, familiares y turistas. Con mucho arte Bodega 77 te espera a partir de hoy para disfrutar del diseño y la gastronomía. 📍Ubicación: Calle 48 #504 Col. Centro 📲Instagram: Bodega77MX
Devuelven la Vida al Remate de Montejo
En el emblemático remate de Paseo Montejo, se llevó a cabo una renovación del edificio que durante muchos años albergó al Gran Café para ahora darle vida a "El Remate de Montejo"; un conjunto de diferentes iniciativas y ambientes entre los que se encuentran: una terraza, un salón, una pizzería y un coctel-bar, con ofertas culinarias diferentes en cada espacio. Remate de Paseo de Montejo, Mérida El restaurante, “El Remate”, conformado por el salón y la terraza, dan honor a la gastronomía mexicana, desde Baja California hasta Oaxaca, pasando por Nuevo León y San Luis Potosí, además de revisitar la cocina de nuestras costas hasta legar a la Península de Yucatán. La terraza se enfoca, precisamente, en recetas de las costas y el salón, en recetas al interior de la república. R. Salas, Miss Gigi, Ale MD y Sean Sant Amour Tita Hagar y Liliana Lanestosa Ligia Aguayo NEO, la pizzería ofrece diferentes pizzas con ingredientes yucatecos, además de la masa madre y salsa lactofermentada; también ofrece un menú italiano con influencia yucateca, en un espacio dedicado e inspirado en la arquitectura Neo Maya, de principios del siglo XX. Finalmente, El Gato, cuyo nombre proviene del título de una novela del escritor yucateco Juan García Ponce (1932- 2003), es un bar que hace un homenaje a una generación de escritores, intelectuales y artistas mexicanos de los años 60s. El Gato del Remate de Montejo Speakeasy El Gato El Remate de Montejo tiene capacidad para recibir hasta 400 comensales en total, sumando la capacidad de sus cuatro unidades de negocio. Generará empleos para más de 60 familias de manera directa y la beneficiará a más de 120 familias de manera indirecta. Durante su construcción y pre-apertura, generó ya más de 100 empleos directos e indirectos. Mixología de Autor Cortesía MidWoman El remate o el “kilómetro cero” de paseo Montejo, se convertirá también en la unión entre el corredor gastronómico de la calle 47 que termina en el proyecto de la plancha, y el andador turístico de calle 60 – calle 47 que comenzará en La Plaza Grande y llegará hasta El Remate de Montejo. "Como operadores de “El Remate”, buscamos destacar la cultura de la nueva gastronomía, siempre tomando en cuenta la historia cultural y artística de Yucatán y de México a través de nuestras propuestas de diseño de espacios. Priorizamos generar un lugar seguro para el trabajo basado en los valores de honestidad, respeto, confianza y liderazgo, que permita a todos nuestros colaboradores sentirse parte de la familia para que de esta misma forma, puedan hacer sentir a nuestros comensales, amigos y clientes, como en casa. La inversión total fue mayor a los 30 millones de pesos, siendo un reto la remodelación del edificio para seguir los lineamientos del INAH". - Concluyó el empresario Eduardo Nájera durante la rueda de prensa de apertura. Eduardoo Nájera, Alice Adriana Patrón Correa, Sean Sant Amour, Mahit Bhojwani, Claudia Gonzalez Góngora Ubicación: Terraza “El Remate” en Calle 56, 486A, Remate de Paseo Montejo, Centro, 97000 Mérida, YucatánSitio Web: www.elrematedemontejo.mx
Firman convenio para promover turismo de pernocta en Valladolid
Valladolid, Yucatán, a 7 de diciembre de 2022.- El Patronato CULTUR suscribió un convenio de colaboración con la Asociación de Restaurantes, y la Asociación de Hoteles y Hostales, ambas de Valladolid, con el propósito de impulsar la promoción y venta del espectáculo de luz y sonido “Noches de Kukulkán” en la zona arqueológica de Chichén Itzá. Con la visión de forjar alianzas y estrategias de fomento al turismo de pernocta en la región oriente del estado, el Director General de CULTUR Mauricio Díaz Montalvo, el Presidente de ARVAY A.C., Jordy Abraham Martínez, y el Presidente de la Asociación de Hoteles y Hostales de Valladolid Noé Rodríguez Cervera, firmaron un acuerdo de cooperación. Este convenio creado bajo un esquema innovador permitirá a establecimientos restauranteros y hoteleros de Valladolid ofrecer a sus clientes desde el momento de sus planes de visita y llegada; paquetes promocionales y pases de acceso al show audiovisual conocido como “Noches de Kukulkán”, en el parador turístico de Chichén Itzá. El acuerdo busca aumentar el número de visitantes nacionales y extranjeros a la zona arqueológica de Chichén, además de incentivar el turismo de pernocta en la Sultana de Oriente, lo cual se traduciría en mayor derrama económica, en beneficio de la población vallisoletana. Durante la firma del convenio el Director de CULTUR Mauricio Díaz, resaltó: “para el Gobierno del Estado, siempre será importante hacer equipo con los empresarios. Estamos convencidos de que el trabajo colaborativo con ARVAY y la Asociación de Hoteles de Valladolid, será de gran ayuda para consolidar a Yucatán como polo turístico en el plano nacional e internacional”. Por su parte, el presidente de ARVAY Jordy Abraham, indicó: “se trata del primer acuerdo de cooperación entre autoridad gubernamental e iniciativa privada de este tipo. Por supuesto, esperamos que eventualmente se sumen más representantes empresariales de municipios a esta dinámica de unir esfuerzos en favor de la promoción del turismo, lo cual genera crecimiento económico y nuevos empleos”. En su intervención, el presidente de la Asociación de Hoteles y Hostales de Valladolid Noé Rodríguez, afirmó: “Creemos que este convenio de colaboración marcará un antes y un después en la promoción del turismo de pernocta en el municipio y en el oriente de Yucatán. Sin duda, Valladolid está llamado a convertirse en un referente turístico por los enormes atractivos que tiene para ofrecer”.
Arranca semana gastronómica en Valladolid
Valladolid, Yucatán, a 5 de diciembre de 2022.- El festival de gastronomía “Valla a Comer”, nacido a partir de una iniciativa de colaboración entre la Universidad Modelo y la Asociación de Restaurantes de Valladolid, ofrecerá descuentos y promociones a sus comensales en 38 restaurantes participantes, del lunes 5 al viernes 9 de diciembre. El proyecto impulsado por estudiantes de la Licenciatura en Gestión de Negocios, con el acompañamiento de personal docente de la Universidad Modelo, tiene por objetivo promover la oferta culinaria de la Sultana de Oriente, consolidando a Valladolid como capital de la gastronomía yucateca. En esta primera edición de Valla a Comer, los organizadores, junto con ARVAY A.C., abrieron una convocatoria para sumar establecimientos restauranteros a la lista de participantes del festival culinario. Gracias a la buena respuesta por parte de los empresarios de restaurantes del municipio, Valla a Comer ofrecerá a los clientes una amplia variedad de opciones para desayunar, almorzar, cenar, o consumir postres, con atractivos descuentos especiales y promociones. Tras el evento inaugural del Festival Gastronómico, realizado en la Universidad Modelo Campus Valladolid, el presidente de ARVAY, Jordy Abraham Martínez, subrayó: “Valla a Comer es una apuesta por promover la diversidad culinaria que ofrecen los restaurantes de la ciudad, en un esfuerzo coordinado que seguramente atraerá a nuevos comensales a Valladolid”. Sobre la pertinencia de llevar a cabo una Semana Gastronómica, Abraham Martínez, enfatizó: “estamos convencidos de que nuestra gastronomía es uno de los mayores activos que tenemos como Pueblo Mágico para captar turismo nacional y extranjero. Valla a Comer se traducirá, a mediano y largo plazo, en más inversión del sector restaurantero, desarrollo económico y nuevos empleos”. Al hablar sobre las ventajas de este proyecto, Argelina Ontiveros Sánchez, integrante de ARVAY y profesora de la Universidad Modelo, afirmó: “se trata de una iniciativa de alumnos de la Licenciatura en Gestión de Negocios, quienes han realizado un trabajo admirable en la organización de esta primera edición de Valla a Comer. Esperamos que sea todo un éxito, al contar con el apoyo del gremio restaurantero y la participación de 38 establecimientos de alimentos y bebidas”. Las personas interesadas podrán acceder al sitio web www.vallaacomer.pixieset.com/vallaacomer/ para obtener información respecto de los restaurantes participantes, así como de los descuentos y promociones disponibles.
¿Cómo hacer Snorkel o buceo en Isla Mujeres?
Las aguas que ofrece esta isla son tranquilas y están llenas de arrecifes de coral, lo que las convierte en excelentes opciones para practicar snorkel. La mejor zona para estas actividades es la parte occidental de Isla Mujeres. Además, puedes visitar las esculturas submarinas cerca del arrecife Manchones en el sur de la isla. Sin embargo, si lo que quieres es bucear, el lado este de la isla es más recomendable debido a la profundidad de las aguas. Los arrecifes de coral que rodean la isla son muy característicos ya que también forman parte de los atractivos de la isla. El buceo se suele realizar en algunos de los arrecifes más cercanos a la isla, como el Arrecife de Banderas. Está ubicado entre Cancún e Isla Mujeres y tiene una abundancia de coral y vida marina. Tenemos preparado para ti un tour en Isla Mujeres para hacer snorkel. Disfruta del caribe Mexicano abordo de un catamarán con vela. Con experimentados capitanes y una divertida tripulación que harán de la experiencia un verdadero tesoro en tus recuerdos. Atardeceres de mil colores, refrescantes cocteles, arrecife y hasta Club de playa. Más información del Tour
ARVAY promoverá visitas turísticas a Chichén Itzá
Valladolid, Yucatán, a 15 de noviembre de 2022.- Empresarios de la Asociación de Restaurantes de Valladolid ARVAY A.C., sostuvieron una reunión de trabajo con el Director General de CULTUR, Mauricio Díaz Montalvo, con el objetivo de organizar los esfuerzos coordinados de promoción y venta del show de luz y sonido de Chichén Itzá denominado “Noches de Kukulkán”, así como la difusión del Mapa Gastronómico del Pueblo Mágico. El Restaurante Las Campanas fungió como sede del encuentro. En seguimiento a la iniciativa conjunta de ARVAY y el Gobierno del Estado para implementar estrategias de captación, que impulsen el turismo de pernocta en la Sultana de Oriente, promoviendo que visitantes nacionales y extranjeros acudan a paradores turísticos como la zona arqueológica de Chichen Itzá, se llevó a cabo una reunión informativa en la que participaron afiliados a la ARVAY y la Dirección General del Patronato CULTUR. A través de un esquema de coordinación entre el sector productivo y el Gobierno de Yucatán, los establecimientos comerciales de ARVAY, harán labores de promoción y venta del espectáculo de luz y sonido de Chichén Itzá, buscando extender la estancia en la entidad de turistas, mediante la difusión de la amplia oferta de atractivos culturales. Sobre el acuerdo de trabajo en equipo con el Patronato CULTUR, el presidente de ARVAY, Jordy Abraham Martínez, afirmó: “El objetivo es contar con más y mejores herramientas para desarrollar el potencial turístico de Valladolid y de Yucatán. Sin duda, esto se va a traducir en mayor crecimiento económico y generación de empleos, beneficiando a la población”. Sobre la visión de ARVAY de la promoción del turismo, Abraham Martínez, subrayó: “Es de gran importancia seguir fortaleciendo la inercia que Yucatán ha tenido en los últimos años de atraer cada año a más visitantes nacionales y extranjeros. En Valladolid, los empresarios estamos trabajando en alianzas y estrategias para incrementar el turismo de pernocta, aprovechando parajes turísticos como Chichén Itzá”. Recientemente, la Dirección de CULTUR, a cargo de Mauricio Díaz Montalvo, dio a conocer que el Festival Internacional de las Luces México- Filux, visitará por primera vez la ciudad de Valladolid, como parte de un esfuerzo del Gobierno del Estado para promover el turismo en la Sultana de Oriente.
Fin de Semana Gastronómico Vallisoletano en Mérida
Mérida, Yucatán a 10 de noviembre de 2022.- El hotel Fiesta Americana de Mérida será sede del evento culinario “El Sazón de Valladolid en la Cocina Regional Yucateca” organizado por la Asociación de Restaurantes de Valladolid ARVAY A.C., a realizarse del viernes 11 al domingo 13 de noviembre a partir de las 12:00 del día hasta las 11:00 de la noche. Con el propósito de promover la amplia oferta culinaria de Valladolid, se llevará a cabo un Festival gastronómico en Mérida, con la destacada participación de la cocinera tradicional Lucía Cosgaya Solís, y el apoyo de los Chefs Moisés Uc Heredia, Vicepresidente de Artes Culinarias de ARVAY y propietario de Trattoria San Giovanni, Itamae, y Nápoleta; Juan Manuel Hau Caamal, propietario del Restaurante Yakunaj; y Daniel Chalé Alcocer, propietario del Restaurante Cocina Libre. Durante los días del Festival, los comensales podrán deleitarse con platillos típicos de la cocina yucateca como salbutes, papadzules, panuchos de cochinita, sopa de lima, longaniza de Valladolid, lomitos de Valladolid, y relleno negro enterrado. Los días viernes 11 y sábado 12 de noviembre, "El Sazón de Valladolid en la Cocina Regional Yucateca" tendrá lugar en el restaurante Los Almendros del hotel Fiesta Americana; a su vez, el domingo 13 de noviembre, la sede del Festival Culinario será El Rincón Regional del Brunch Dominical, en el mismo hotel. Sobre la primera edición de este evento de promoción de la gastronomía de Valladolid, Jordy Abraham Martínez, presidente de ARVAY, puntualizó: “Se trata de una importante oportunidad para dar a conocer la cocina del municipio. Y qué mejor forma de hacerlo que con los guisos de la maestra Lucía Cosgaya, quien es una reconocida promotora de la cocina yucateca a nivel nacional”. En cuanto a la expectativa del Fin de Semana Gastronómico en Mérida, Omar Corral Carpinteyro, Gerente de Alimentos y Bebidas del hotel Fiesta Americana, afirmó: “Esperamos una buena respuesta por parte de la gente. Para nosotros, como empresa, es importante hacer alianzas con el fin de promover el atractivo de la cocina de Yucatán”.
Consejo Empresarial de Valladolid organiza Reunión de Seguridad
Valladolid, Yucatán, a 8 de noviembre de 2022.- Con el objetivo de abordar temas relacionados con la paz y tranquilidad en el municipio, el Consejo Empresarial de Valladolid integrado por Coparmex, Canaco Servytur, Asociación de Restaurantes de Valladolid ARVAY A.C., Asociación de Hoteles y Hostales de Valladolid A.C., y Presemtur A.C., llevó a cabo la primera reunión de seguridad, con la participación de autoridades gubernamentales en la materia. Durante el encuentro entre representantes del sector productivo y funcionarios públicos, se refrendó el compromiso de estrechar lazos de colaboración, con el propósito de reforzar la seguridad ciudadana en la Sultana de Oriente, mediante estrategias y acciones conjuntas. Así mismo, se planteó mantener abiertos los canales de comunicación entre cámaras empresariales y fuerzas de seguridad para trabajar en una agenda común que abone en la construcción de un clima de paz y armonía, previniendo conductas criminales y de violencia. En un ánimo colaborativo, empresarios y autoridades de gobierno, convinieron la celebración de reuniones mensuales en materia de seguridad, con la intención de dar seguimiento a los avances en este rubro y unir esfuerzos para mantener los bajos niveles de delincuencia en la ciudad, en beneficio de las y los vallisoletanos. Además, se acordó activar mecanismos de revisión y control en los trámites regulatorios ante la autoridad para la obtención de permisos y licencias comerciales. En el mismo orden de ideas, se impulsará una campaña entre gobiernos y empresarios para reforzar la percepción de seguridad en la región oriente del estado. A esta importante primera reunión de seguridad, convocada por el Consejo Empresarial de Valladolid, conformado por los dirigentes Lic. Gerardo Vidal Cruz de la CANACO delegación Valladolid; C.P. Carlos Osorio Rosado de COPARMEX delegación Valladolid; Mtro. Noé Rodríguez Cervera de la Asociación de Hoteles y Hostales de Valladolid A.C.; Mtro. Jordy Abraham Martínez de la Asociación de Restaurantes de Valladolid ARVAY A.C.; y Alfonso Rivero Flores de Presemtur A.C., asistieron autoridades de seguridad municipales, estatales y federales. La participación del H. Ayuntamiento, de la Policía Municipal, de la Policía Estatal, del Ejército Mexicano, de la Guardia Nacional, de la Fiscalía General del Estado, así como de la Fiscalía General de la República, y del Centro Nacional de Inteligencia fue fundamental para sentar las bases de una coordinación estrecha y permanente entre sector privado y autoridades de los tres órdenes de gobierno en materia de seguridad pública.
Mesón del Marqués en Valladolid
El Hotel Meson del Marqués es uno de los hoteles más tradicionales de Valladolid, pueblo mágico. Está ubicado justo en la plaza principal, se desarrolló en una antigua casona que data del siglo XVII donde la elegancia colonial se mezcla con las comodidades modernas, y que hoy, ofrece más de 50 años de experiencia. https://www.youtube.com/watch?v=94zckFmQdV8 Considerado el hotel más cálido y romántico de Valladolid, por propios y extraños, se encuentra en la ubicación ideal para recorrer todos los lugares típicos de la ciudad como sus barrios antiguos y la Calzada de los frailes, y también de Yucatan, como Chichen Itza, Ek Balam, Coloradas y más. Nuestras 85 habitaciones incluyen cuentan con todo lo necesario para hacer de tu estancia inolvidable, ya sea vengas con tu familia, tu pareja o por trabajo. Orgullosos poseedores de los Distintivos H y M, Certificado de Buenas Prácticas Sanitarias Yucatán, Premio Yucatán a la Calidad y el ISO 9001:2015 estamos seguros que podremos satisfacer hasta al más conocedor de nuestros huéspedes. Restaurante Hostería del Marqués Nuestro hotel cuenta además, con el delicioso sazón del Restaurante Hostería del Marques, donde usted podrá deleitar su paladar con una exquisita variedad de platillos regionales e internacionales. Pruebe la auténtica y tradicional comida yucateca como Pavo en Relleno Negro, Cochinita Pibil, Zac Col de pollo, Queso Relleno estilo Valladolid, Longaniza y Lomitos de Valladolid, elaborados cuidadosamente y apegándose a las recetas tradicionales transmitidas de generación en generación, asegurando la total calidad y satisfacción de nuestros comensales. Don Diablo Terraza Bar La terraza única, inigualable. Un lugar para disfrutar la noche, la mejor cocina y música acompañada de tu bebida preferida con la mejor vista de Valladolid.
La Cocina Tradicional Yucateca
La gastronomía yucateca tradicional se basa no sólo en las técnicas ancestrales de preparación de los mayas, como puede ser la utilización de los hornos de tierra o pib, sino en el arraigo y respeto que los yucatecos tienen hacia sus tradiciones. Por ejemplo, entre sus costumbres se encuentra el haber asignado un platillo para cada día de la semana, por lo que en los mercados y fondas del Estado encontraras los lunes de frijol con puerco; los martes, chilmole; miércoles potaje de lentejas, x’pelón o garbanzos; jueves de papadzules; el viernes pan de cazón o poc – chuc; el sábado, chocolomo y el domingo se desayuna la famosísima cochinita pibil. Que no se te pase probar, algunos de los más emblemáticos como lo son: la sopa de lima, los panuchos, los salbutes, el relleno negro, las empanadas de chaya y queso de bola, el relleno blanco, el queso relleno, el tzic de venado y el pescado en Tikin-xic. Si tu visita es durante el periodo de la celebración a los Muertos o Hanal Pixán, podrás probar el delicioso mucbipollo o “Pib”, y para acompañar, un vaso grande de agua de piña con chaya o de pitahaya, dependiendo de la temporada. Ya para graduarte como gran conocedor de la cocina yucateca debes probar ciertos platillos o productos originarios de algunas regiones como son: Huevos Motuleños (Región Haciendas y Cenotes) El escabeche negro, los lomitos y la longaniza de Valladolid (Región Capital Mundo Maya) Carne Ahumada de Temozón (Región Capital Mundo Maya) Poc Chuc en Maní (Región Ruta Puuc y Aldeas Mayas) Pulpo Maya en la costa yucateca (Región Riviera Yucatán y Puerto Maya) Cerdo Pelón en Tizimín (Región Puerto Maya) Bolitas de Queso (Región Mérida capital cultural y gastronómica). Algunas opciones de lugares con cocina tradicional yucateca son restaurantes como Hacienda Teya, Museo de la Gastronomía Yucateca, La Tradición, Manjar Blanco, Katun, los mercados de Santiago y Santa Ana en Mérida, Kinich y Zamna en Izamal, Ix cat ik, y el Atrio del mayab en Valladolid, entre muchos, muchos más.
Pueblos mágicos de Yucatán ¿Cuáles son?
Viajar siempre es un placer y si a eso le sumas el encanto de un Pueblo Mágico, la experiencia se vuelve aún más fascinante. En Yucatán encuentras 4 Pueblos Mágicos, todos a poco tiempo de la capital del estado, la hermosa Mérida; Izamal a una hora, Maní a una hora 15 min, Sisal a una hora 20 min, Valladolid a 2 horas 10 minutos. Cada destino de los mencionados cuenta con su atractivo especial… Conozcamos juntos algo de lo que se puede encontrar… Izamal Apenas llegas la ciudad te sorprende con sus edificaciones de estilo colonial muy bien conservadas y pintadas de color amarillo; un escenario muy bonito para retratar. Entre las primeras actividades para disfrutar en este pueblo mágico esta el probar las delicias gastronómicas de la cocina yucateca, una buena opción es ir al mercado del pueblo y dejarte llevar por las recomendaciones para elegir tu mejor platillo. Una ayudita, la cochinita pibil es el menú estrella y lo encuentras en varias preparaciones, puedes acompañarlo con una rica agua de chaya. Fundada a mediados del siglo XVI sobre los vestigios de una antigua ciudad maya, Izamal cuenta con distintos atractivos, el imponente Ex Convento San Antonio de Padua, también hay varios sitios arqueológicos mayas en el pueblo como Kinich Kakmó, Xal Tun Ha, Ixtul, etc., la Plaza de los Cañones, son imperdibles. Suma a eso el tour de luces por la noche y una visita a los talleres de artesanías seguro te va a gustar. El recorrido en caleta es una linda experiencia, igualmente tienes otras opciones como pasear en bicicleta o un recorrido en moto, cualquier alternativa es buena para descubrir los rinconcitos bellos del pueblo. Si vas en diciembre puedes tener la suerte de presenciar la fiesta en honor a la Virgen de la Purísima Concepción, cuando se realizan las vaquerías, una celebración tradicional muy reconocida. Maní De los 4 pueblos mágicos de Yucatán, Maní es el menos conocido, pero eso no quita que sea un sitio muy bonito que merece le dediques tiempo para conocer. El ex Convento de San Miguel Arcángel es de los sitios más emblemáticos del lugar, con una arquitectura destacada que sorprende con su imponente edificación, y al entrar al recinto la admiración será aún mayor, murales del siglo XVI, pinturas y su hermoso altar, te dejarán sin palabras. No obstante, no todo allí fue bueno, los mayas sufrieron las atrocidades del auto de fe, descubre qué sucedió. A pasos de allí encuentras el Palacio Municipal, otro de los sitios para retratar; en el lugar suelen realizarse exposiciones de artesanos los fines de semana, una buena oportunidad para aprovechar a comprar hermosas artesanías y productos realizados por lugareños y ayudar a la comunidad local. En tu visita ten presente que es un pueblo meliponicultor y sus productos hechos a base de miel son únicos. El paseo por el pueblo también te fascinará, anímate a un tour en bici, conoce el cenote Xcabachen; visita los locales gastronómicos y prueba los platillos típicos, el Poc Chuc es el de mayor fama, y acompáñalo con una refrescante agua de lima, la vas a necesitar. Valladolid Quizás uno de los destinos más famosos de Yucatán, una visita obligada si vas camino a Chichén Itzá ya sea desde Mérida o de alguno de los hermosos destinos del Caribe Mexicano. Las calles empedradas harán de tus paseos una experiencia encantadora, así podrás admirar la arquitectura del pueblo que se destaca por sus bonitas fachadas de colores. La plaza principal La Mestiza y justo en frente el Templo de San Gervasio, son dos de los emblemas de este hermoso lugar; igualmente tienes que conocer el ex Convento de San Bernardino, la calzada de los frailes, la Casa de los Venados, el Museo Murem, etc. La experiencia gastronómica no te defraudará, ya sea que visites el mercado, los puestos de antojitos o algún restaurante, los platillos son un manjar; prueba las empanadas de chaya, unos tamales, los papatzules, unas marquesitas de postre tampoco vienen mal. Y estando allí, los cenotes, además de ser unos de los principales atractivos, se convertirán en algo muy necesario para sobrellevar el calor de la zona; algunas de las opciones son Sací, Suytun, Selva Maya, Samulá y X´Kekén, Ox´Man, etc. Por las noches la ciudad se pone muy bonita llena de luces y no te puedes perder el espectáculo de luz y sonido en el Ex Convento de San Bernardino. Sisal, otro de los pueblos mágicos de Yucatán Para finalizar te presentamos la frutilla del postre, Sisal, otro de los pueblos mágicos de Yucatán, el único ubicado en la playa. Reconocido como pueblo mágico en el año 2020, este destino es perfecto para quienes buscan la belleza del mar, arena blanca y mucha tranquilidad. Al estar muy cerca de Mérida, puedes combinar muy bien las actividades de ambos lugares para disfrutar los encantos de la capital del estado con la belleza natural propia de Sisal. En principio el día de playa es de lo mejor, la playa es amplia y el mar muy calmo; además, cerca del muelle encuentras varios sitios donde comer ricos menús como un ceviche, el pulpo al mojo de ajo también sabe muy rico o un carpacho de caracol te puede interesar. No te pierdas un paseo en lancha por el manglar donde además de apreciar la belleza de los paisajes y el contacto con la naturaleza, puedes conocer más de su importancia para el ecosistema; también puedes animarte a andar en kayak y hacer avistamiento de aves. Consulta por las actividades en el agua, hay variedad de opciones para todos los gustos. En el pueblo hay pocos sitios para visitar así que con un paseo en bici puedes conocerlos y disfrutar una bonita actividad; algunos de ellos son el faro, el Fuerte de Santiago, el muelle, la calle principal, el kiosko y por supuesto en el recorrido, los hermosos murales que cuentan la historia de Sisal.
Los Mariachis una tradición de la cultura mexicana
En la cultura mexicana, y más precisamente dentro de los géneros musicales, se expresa el mariachi como una música típica y tradicional del país. Ya desde el siglo XVIII este estilo musical se hace conocer en los pueblos, y hasta el día de hoy continua vigente y con mucha relevancia de tradición. El mariachi es una música tradicional y un elemento fundamental de la cultura del pueblo mexicano. Los tradicionales cuentan con dos o más músicos vestidos con indumentaria regional, inspirada en el traje de charro, que interpretan un amplio repertorio de canciones acompañándose con instrumentos de cuerda. Se requiere de 8 violines, 2 trompetas y al menos una guitarra, junto a las voces que se organizan para cantar, haciendo coros y armonías. A la vez que representan una historia en su canto. Los estilos que interpretan pueden ser varios: rancheras, baladas, boleros, corridos, joropos, sones, entre otros... y sus letras generalmente apuntan al desamor, traición, muerte, enamoramiento, machismo, y vida de campo.Además de todo esto, los músicos mariachis se lucen con sus atuendos característicos: trajes de charros (basados en la vestimenta de un tipo de jinete), y sus sombreros enormes.El mariachi se extendió y evolucionó a tal punto de que la UNESCO en el año 2011 lo declaró como Patrimonio Cultural Inmaterial, un merecido reconocimiento. El aprendizaje de oído es el principal medio de transmisión de la música mariachi tradicional y las competencias técnicas se transmiten de padres a hijos, y también por intermedio de los espectáculos organizados con motivo de festividades, ya sean religiosas o civiles. La música mariachi transmite valores que fomentan el respeto del patrimonio natural de las regiones mexicana.
Empresarios preservan tradición con más de 90 años
Valladolid, Yucatán, a 31 de octubre de 2022.- La Asociación de Restaurantes de Valladolid ARVAY A.C., se integró al Gremio de Comerciantes y Empresarios de Valladolid, cuya tradición data desde el año 1930. En un nutrido programa, la procesión anual a la Parroquia de San Servacio, y el festejo tradicional de la vaquería, las empresas afiliadas a ARVAY participaron en el Gremio de Comerciantes de Valladolid en honor al Santísimo Sacramento, portando simbólicamente los estandartes con el nombre de sus establecimientos comerciales. La jornada de actividades organizada por el Comité del Gremio encabezado por el Presidente Isaac Díaz Alcocer y el Secretario Noé Rodríguez Cervera, tiene el doble fin de generar una sinergia de unidad entre los sectores empresariales de la Sultana de Oriente, y promover las tradiciones, la cultura y el turismo, detonando la economía de la ciudad, lo cual, a su vez, se traduce potencialmente en nuevos empleos. Sobre la presencia por primera vez de la Asociación de Restaurantes de Valladolid en el Gremio de Comerciantes, el presidente de la asociación civil, Jordy Abraham Martínez, afirmó: “Nos sentimos muy contentos de formar parte de esta gran tradición de la ciudad. Desde ARVAY seguiremos trabajando para promover la riqueza cultural, haciendo equipo con el gremio, y con los diferentes actores empresariales”. Al hablar sobre la importancia y alcance de este tipo de eventos tradicionales, Abraham Martínez, subrayó: “organizar actividades culturales entre empresarios y comerciantes siempre será una buena oportunidad para afianzar lazos de colaboración, y refrendar el compromiso de los sectores productivos de Valladolid, que es el de contribuir al crecimiento económico de la ciudad, en beneficio de las y los vallisoletanos”. El programa del Gremio de Comerciantes tuvo lugar los días viernes 28 y sábado 29 de octubre, con una destacada convocatoria y la participación de las cámaras empresariales de la ciudad.
