Hay planes que empiezan con un “vamos a cenar” y otros que, desde que lees el menú —o en este caso, el número de tiempos— sabes que merecen un espacio propio en la agenda.
El próximo 15 de octubre, Agnès prepara Une Soirée à Table, una cena de nueve tiempos inspirada en la cocina francesa, creada en colaboración con los chefs Vidal Elías y Abril Batún.
Y sí, nueve tiempos. Así que definitivamente no estamos hablando de una cena cualquiera.
De Yucatán a una mesa con acento francés
Uno de los nombres detrás de esta colaboración es Vidal Elías Murillo, chef de Micaela Mar y Leña, restaurante que forma parte de la selección de la Guía Michelin México 2026. Su cocina habitual tiene una identidad muy distinta a la propuesta de esta noche: Micaela se distingue por trabajar sabores mexicanos, particularmente productos del mar y técnicas vinculadas al fuego y la leña.
Eso hace que la colaboración resulte todavía más interesante. Esta vez, el punto de encuentro será la cocina francesa, en un menú de nueve tiempos desarrollado junto a Abril Batún para una sola noche en Agnès.
Porque quizá esa sea una de las cosas que más disfruto de las cenas colaborativas: sentarte a la mesa con una idea de lo que conoces de un chef y descubrir qué sucede cuando cambia el escenario.
Una noche, nueve tiempos y solo 50 lugares
La experiencia está programada para el 15 de octubre a las 8:00 p. m. y tendrá un cupo limitado a 50 personas. El precio anunciado es de $1,300 MXN por persona, sin incluir servicio.
Y aunque todavía queda por descubrir qué aparecerá exactamente en cada uno de esos nueve tiempos, la combinación de una propuesta francesa, dos chefs colaborando y un formato pensado como experiencia hace que esta sea de esas cenas que vale la pena tener en el radar.
Especialmente ahora que Mérida vive un momento gastronómico bastante emocionante: Yucatán se incorporó por primera vez a la Guía Michelin México en 2026, con restaurantes que recibieron Estrellas, Bib Gourmand y lugares dentro de su selección.
Así que sí: una soirée, nueve tiempos y una mesa en Mérida.
Yo ya tendría marcado el 15 de octubre.
Une Soirée à Table
15 de octubre · 8:00 p. m.
Agnès · Calle 57 #532 x 64 y 66, Centro
$1,300 MXN por persona · no incluye servicio
Cupo: 50 personas
Reservaciones: +52 (999) 267 9302 · @agnes.mid
Por Mina Molina.
Salgo, descubro y, cuando vale la alegría, te lo cuento desde Visitamex.
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